Comment préparer un délicieux guacamole maison ?

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Le guacamole est une recette incontournable lorsqu’on parle de cuisine mexicaine. Savoureux et plein de saveurs, ce mets à base d’avocat est idéal pour accompagner des tacos, des nachos ou simplement en dip. Dans cet article, nous allons vous dévoiler les étapes simples et rapides pour préparer un délicieux guacamole maison. Suivez le guide pour régaler vos papilles avec cette spécialité mexicaine !

Ingrédients pour un guacamole maison

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Pour préparer un guacamole maison savoureux, voici les ingrédients indispensables :

  • 2 avocats mûrs
  • 1 petite tomate finement hachée
  • 1/4 d’oignon rouge finement haché
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Le jus d’un demi-citron vert
  • Un peu de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût
  • 1 pincée de piment rouge écrasé (facultatif)

Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau et extrayez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair dans un bol moyen et écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir la consistance désirée, que certains préfèrent lisse et d’autres plus rustique.

Intégrez ensuite à l’avocat écrasé la tomate, l’oignon, l’ail, et la coriandre. Ajoutez le citron vert, qui, en plus d’ajouter une touche piquante, aide à conserver la belle couleur verte de l’avocat. Assaisonnez avec le sel et le poivre, et si vous le souhaitez, une pincée de piment rouge pour relever le goût. Mélangez le tout délicatement.

Servez le guacamole immédiatement, ou couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pour le laisser refroidir un peu avant de servir. Il se marie parfaitement avec des chips de tortilla, mais aussi comme accompagnement de viandes grillées ou de poisson.

Avocats

Pour réaliser un guacamole maison savoureux, commencez par rassembler vos ingrédients. Vous aurez besoin de :

  • 2 avocats mûrs
  • 1 petite tomate finement hachée
  • 1/4 d’oignon rouge finement haché
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Jus de 1 citron vert
  • Quelques branches de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût
  • (Optionnel) Piment jalapeño ou piment de Cayenne pour un peu de piquant

Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau et extrayez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair dans un bol moyen et écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir la consistance désirée. Ajoutez le citron vert immédiatement pour empêcher l’avocat de brunir.

Incorporez l’oignon, l’ail, et la tomate. Mélangez bien l’ensemble pour que les saveurs se combinent harmonieusement. Intégrez la coriandre, salez et poivrez à votre convenance. Si vous aimez les goûts relevés, ajoutez à ce moment le piment choisi.

Mélangez une dernière fois et servez le guacamole immédiatement pour profiter de sa fraîcheur. Il accompagne parfaitement des chips de tortilla, des crudités ou peut être utilisé comme accompagnement dans des wraps ou sur des toasts.

Assurez-vous de couvrir le guacamole si vous ne le servez pas immédiatement, en plaçant un film alimentaire directement sur la surface pour limiter l’exposition à l’air et maintenir sa couleur attrayante.

Oignons

Le guacamole est une recette populaire d’origine mexicaine appréciée partout dans le monde. Ce dip savoureux est parfait pour accompagner des tortillas ou des crudités.

Les ingrédients nécessaires pour préparer un guacamole maison comprennent :

  • 2 avocats mûrs
  • 1 citron vert
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tomate moyenne, coupée en dés
  • 1 petit

    oignon

    , haché finement

  • 1 gousse d’ail, émincée
  • Coriandre fraîche, hachée (facultatif)
  • Quelques gouttes de sauce piquante (facultatif)

Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez la chair d’avocat avec une fourchette jusqu’à obtenir la consistance désirée. La texture peut être ajustée selon votre préférence, que ce soit lisse ou avec quelques morceaux.

Incorporez le jus de citron vert immédiatement pour éviter que l’avocat ne brunisse. Ajoutez ensuite l’oignon, la tomate, l’ail, et, si vous le souhaitez, la coriandre et la sauce piquante. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les éléments pour que les saveurs se combinent harmonieusement.

Il est important de servir le guacamole immédiatement ou de le couvrir d’un film plastique au contact de la surface pour éviter l’oxydation et le garder frais jusqu’au moment de servir.

Étapes de préparation

Pour réaliser un guacamole maison savoureux, vous aurez besoin d’ingrédients frais et de quelques ustensiles pratiques. La qualité des avocats est cruciale pour cette recette, assurez-vous qu’ils soient bien mûrs.

Affichez tous les ingrédients nécessaires :

  • 2 avocats mûrs
  • 1 petit oignon rouge finement haché
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1 citron vert
  • Coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût

Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les, et retirez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair des avocats dans un saladier moyen.

Écrasez légèrement les avocats avec un écrase-purée ou une fourchette, selon la texture que vous préférez, lisse ou avec quelques morceaux. Ajoutez ensuite le jus du citron vert. Ceci non seulement empêchera le guacamole de noircir, mais ajoutera aussi un zest frais qui rehaussera les saveurs.

Incorporez l’oignon rouge, les tomates, et la coriandre hachée. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Assaisonnez avec le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez immédiatement, ou couvrez et réfrigérez pour intensifier les saveurs. Le guacamole est idéal servi avec des chips de tortilla, des crudités ou comme accompagnement de plats mexicains.

Étape 1

Le guacamole est un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un apéro entre amis ou en famille. Voici comment réaliser un délicieux guacamole maison.

Étape 1 : Choisissez des avocats bien mûrs. La base d’un excellent guacamole réside dans la qualité des avocats. Ils doivent être mous au toucher sans être trop pâteux.

Étape 2 : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et extrayez la chair avec une cuillère. Placez la chair dans un saladier.

Étape 3 : Écrasez légèrement l’avocat avec une fourchette. Il est important de ne pas le réduire en purée complète pour garder une texture légèrement grumeleuse.

Étape 4 : Ajoutez du jus de citron. La quantité dépend de votre goût, mais commencez avec le jus d’un demi-citron pour équilibrer les saveurs et empêcher l’avocat de brunir.

Étape 5 : Incorporer les autres ingrédients. Ajoutez une demi-tomate finement hachée, un quart d’oignon rouge émincé, une gousse d’ail écrasée, un peu de coriandre fraîche hachée, du sel et du poivre au goût.

Étape 6 : Mélangez délicatement tous les ingrédients. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez le guacamole immédiatement avec des tortillas chips ou gardez-le au frais jusqu’au moment de servir. Pour conserver, pressez une pellicule plastique directement sur la surface du guacamole pour limiter l’oxydation.

Étape 2

Pour réaliser un guacamole maison savoureux, la première étape consiste à choisir de bons avocats. Assurez-vous qu’ils soient mûrs mais fermes au toucher. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et extrayez la chair à l’aide d’une cuillère.

Étape 2:

  • Placez la chair d’avocat dans un bol moyen.
  • Écrasez légèrement à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse avec encore quelques petits morceaux.
  • Arrosez immédiatement d’un peu de jus de citron ou de citron vert pour éviter que l’avocat ne noircisse.

Poursuivez en ajoutant des ingrédients frais pour enrichir la saveur de votre guacamole. Incorporez des oignons rouges finement hachés, des tomates coupées en dés, de la coriandre fraîchement hachée, et du piment (jalapeno ou serrano) émincé, selon votre goût pour le piquant.

Assaisonnez votre guacamole avec du sel et du poivre selon votre préférence. Mélangez bien tous les ingrédients pour bien fusionner les saveurs. Goûtez et ajustez si nécessaire. Votre guacamole est maintenant prêt à être dégusté avec des chips de tortilla ou utilisé comme accompagnement dans vos plats préférés.

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